果實(shí)是植物的重要繁殖器官，根據(jù)其成熟時(shí)果皮的結(jié)構(gòu)和含水量，主要分為肉果與干果兩大類。干果是指在果實(shí)成熟時(shí)，果皮干燥、水分較少的果實(shí)類型。它們通常依靠風(fēng)力、水力、動(dòng)物或自身彈射等方式傳播種子。根據(jù)果皮是否開裂以及種子的數(shù)量與排列方式，干果可進(jìn)一步細(xì)分為多種類型。以下是植物學(xué)中常見(jiàn)的14種干果類型及其特點(diǎn)：

1. 莢果：豆科植物特有。由單心皮發(fā)育而成，成熟時(shí)沿背縫線和腹縫線兩面開裂，如豌豆、大豆。部分莢果不開裂，如花生、槐角。
2. 蓇葖果：由單心皮或離生心皮發(fā)育而成，成熟時(shí)僅沿心皮的一條縫線（腹縫線或背縫線）開裂，如八角茴香、飛燕草。
3. 角果：十字花科植物特有。由兩個(gè)心皮合生發(fā)育而成，中間有假隔膜將子房分為兩室，成熟時(shí)果皮從下向上裂開，分為長(zhǎng)角果（如油菜）和短角果（如薺菜）。
4. 蒴果：由兩個(gè)或兩個(gè)以上合生心皮發(fā)育而成，開裂方式多樣，是種類最多的一類干果。常見(jiàn)的有：

• 室背開裂：如棉花、百合。

• 室間開裂：如馬兜鈴。

• 孔裂：如罌粟、虞美人。

• 蓋裂：如車前草、馬齒莧。

• 齒裂：如石竹、女婁菜。

1. 瘦果：果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含一粒種子，成熟時(shí)果皮與種皮分離但不開裂，如向日葵、蕎麥、蒲公英（其冠毛為附屬物，便于風(fēng)力傳播）。
2. 穎果：禾本科植物特有。果皮薄而與種皮緊密愈合，不易分離，通常被視為一粒種子，如小麥、玉米、水稻的籽粒。
3. 翅果：果皮延伸成翅狀，有利于風(fēng)力傳播，如榆樹、槭樹（俗稱楓樹）、白蠟樹的果實(shí)。
4. 堅(jiān)果：果皮木質(zhì)化，非常堅(jiān)硬，內(nèi)含一粒種子，通常有總苞或殼斗包裹，如板栗、橡子（櫟樹的果實(shí)）、榛子。
5. 分果：由兩個(gè)或兩個(gè)以上心皮合生發(fā)育而成，成熟時(shí)各心皮分離，形成獨(dú)立的小果，但小果不開裂。

• 雙懸果：傘形科植物特有，由兩個(gè)心皮發(fā)育而成，成熟時(shí)分離為兩個(gè)懸垂的小果，如胡蘿卜、芹菜、茴香的果實(shí)。

• 四小堅(jiān)果：唇形科和紫草科常見(jiàn)，如薄荷、益母草、附地菜的果實(shí)，成熟后分裂為四個(gè)小堅(jiān)果。

1. 胞果：又稱囊果，果皮薄而疏松地包裹種子，極易與種子分離，如藜、菠菜的果實(shí)。
2. 節(jié)莢：一種特殊的莢果，成熟時(shí)在種子間橫裂成數(shù)節(jié)，每節(jié)含一粒種子，如含羞草、山螞蝗。
3. 離果：由離生心皮發(fā)育而成，成熟時(shí)心皮彼此分離，形成獨(dú)立的小干果，如毛茛、鐵線蓮的聚合果由多個(gè)瘦果組成。
4. 蓋果：一種特殊的蒴果，成熟時(shí)果實(shí)頂部呈蓋狀整體脫落，如盒子草、海綠屬植物。
5. 長(zhǎng)角果狀蒴果：形態(tài)類似角果，但并非由十字花科植物產(chǎn)生，心皮數(shù)與結(jié)構(gòu)有所不同，如罌粟科的一些植物。

了解這些干果類型，不僅有助于我們認(rèn)識(shí)植物的多樣性和分類，也能讓我們更好地理解種子傳播的智慧，以及在農(nóng)業(yè)、園藝和生態(tài)學(xué)中的應(yīng)用價(jià)值。從日常食用的糧食（穎果）、堅(jiān)果到藥材、花卉，干果在我們的生活中無(wú)處不在。